Floransa onu 1100′lü yıllarda şehir amblemi olarak seçmiş, 1200′lerde Fransızların asalet ve dini sembolü olmuş (üç yaprak inanç, bilgelik, cesaret anlamına gelmekteydi), Botticelli ve Leonardo da Vinci resimlerinde bolca kullanılmış. Ortaçağda insanlar soğanına sahip olabilmek için müthiş paralar vermiş. 
   Süsen soğanlı bir bitki olup yaklaşık 250 türü dünyanın her yerinde bolca yetişmekte. Bizde Anadolu’nun kendine has 20 doğal türü var. Kurtkulağı, navruz, zambak, susam gibi isimlerle de tanınıyor.
Üretimi, yetiştirilmesi çok kolay. Yazın çiçeklerin gösterisi bitince kökten ayırmayla çoğaltılabiliyor. Hiç ellenmezse her sene kendi alanında çoğalarak gelişiyor. Süsenler kireçli, suyu geçirgen topraklarda kış – ilkbahar döneminde sulanmak ve bakım ister. Çiçek açması bitince kupkuru toprakta dinlenmek ister.
   Dikerken soğanlar toprağın biraz altına hatta tepeden farkedilecek kadar yakına yerleştiriliyor. Çok değişik renklerde 5 – 15 cm arası çiçekler açabiliyor. Genelde mor, beyaz, sarı, pembe, esas renkleridir. Menekşe kokusu gibi parfümlüdür. İlaç sanayisinde kullanılmaktadır. Kusturucu, idrar ve balgam sökücü etkisi vardır.
   Mitolojide gökkuşağı tanrıçası olduğuna, dikildiği topraklara mutluluk getirdiğine inanılmakta! 
   250 tür içinde çok az da olsa bataklıkta, çamurda yetişeni de var ama genel isteği susuzluk.